Hummus


Hummus, czyli kolejna odsłona naszego uwielbienia dla ciecierzycy.  Pozycja obowiązkowa dla roślinożerców, choć smakuje zdecydowanie szerszemu gronu odbiorców. Delikatna konsystencja i zdecydowane dodatki nadają ciecierzycy unikalnego smaku i sprawiają, że hummus doskonale sprawdzi się na kanapkach, ale także jako sos czy dip. I niech sobie Izraelczycy z Libańczykami walczą o to, kto pierwszy wpadł na pomysł zmiksowania ciecierzycy z tahini i kto komu ukradł przepis. To nieistotne. Istotne, że tak łatwo można zrobić tę absolutnie pyszną pastę.
A tak na marginesie, wystarczy przygotować jedynie ponad 10 ton hummusu, by pobić rekord Guinnessa, zatem do dzieła! :)


Hummus

Składniki:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
2 duże łyżki tahini
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
sok z połówki cytryny
sól
kilka łyżek wody

Ciecierzycę zmiksować na gładko z tahini, drobno posiekanym czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny i solą. Dalej miksując, dolewać po łyżce wody, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.



4 komentarze :

  1. a czy tahini można zastapić sezamem zmiksowanym z oliwą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne :) W tym celu delikatnie prażymy na suchej patelni 5 łyżek sezamu, mielimy, po czym miksujemy z 2 łyżkami oliwy

      Usuń
  2. Ale supcio, też jestem z Krakowa i również jestem weganką od niedawna też bloguję zapraszam do mnie i gratuluję wam bloga dziewczyny <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy bardzo :) Trafiłyśmy już wcześniej na Twojego uroczego torbaczowego bloga, genialne pomysły :) Pozdrawiamy <3

      Usuń