Łatwe i pyszne bułeczki, aromatyczne od oliwek i ziół. Zrobione naprędce z tego, co było pod ręką, co się wsypało do miski. Spontanicznie jest najlepiej.
Orkiszowe bułeczki ziołowo-oliwkowe
Składniki:
500 g razowej mąki orkiszowej
1 łyżeczka suchych drożdży
2 łyżki oliwy
320 g wody
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka soli
garść czarnych oliwek
W misce wymieszać mąkę z drożdżami. Dodać oliwę, zioła i pokrojone oliwki. Dolać wodę, zarobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrobić je raz jeszcze, po czym podzielić na 8 części, z każdej uformować bułeczkę (ja formowałam podłużne wałeczki, które potem zawiązywałam) i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Piec około 20 minut w 190° C. Studzić na kratce.
kurczę, wyglądają obłędnie!
OdpowiedzUsuńAla!
OdpowiedzUsuńNatchnięty Twoim przepisem zabrałem się za pieczenie bułek ale okazało się że nie mam drożdży użyłem wiec zakwasu... i wiesz co? Buły z ziółkami są obłędne! Z samym pomidorkiem wszystkie zjadłem MNIAM!
pozd i dzięki za natchnienie Damian
Damian, cieszę się bardzo, że smakowało :) A bułek na zakwasie jeszcze nie próbowałam, najwyższy czas to nadrobić :) Pozdrawiam :)
UsuńBuły na zakwasie nie są takie ,,puszyste" ale ziółka nadają im takiego aromatu że och... ach... a na dodatek na razowej orkiszowej i pomidorek... (pobiegłem po chustkę aby obetrzeć cieknącą ślinkę) ...
Usuńochhh... potrzeba wielu chustek ;)
Usuń20 yr old Environmental Tech Brandtr Hanna, hailing from Angus enjoys watching movies like ...tick... tick... tick... and Ice skating. Took a trip to Royal Exhibition Building and Carlton Gardens and drives a Ferrari 275 GTB/C. zasob
OdpowiedzUsuń