Orkiszowe bułeczki ziołowo-oliwkowe



Łatwe i pyszne bułeczki, aromatyczne od oliwek i ziół. Zrobione naprędce z tego, co było pod ręką, co się wsypało do miski. Spontanicznie jest najlepiej.


Orkiszowe bułeczki ziołowo-oliwkowe

Składniki:
500 g razowej mąki orkiszowej
1 łyżeczka suchych drożdży
2 łyżki oliwy
320 g wody
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka soli
garść czarnych oliwek

W misce wymieszać mąkę z drożdżami. Dodać oliwę, zioła i pokrojone oliwki. Dolać wodę, zarobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrobić je raz jeszcze, po czym podzielić na 8 części, z każdej uformować bułeczkę (ja formowałam podłużne wałeczki, które potem zawiązywałam) i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Piec około 20 minut w 190° C. Studzić na kratce.


5 komentarzy :

  1. kurczę, wyglądają obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ala!
    Natchnięty Twoim przepisem zabrałem się za pieczenie bułek ale okazało się że nie mam drożdży użyłem wiec zakwasu... i wiesz co? Buły z ziółkami są obłędne! Z samym pomidorkiem wszystkie zjadłem MNIAM!
    pozd i dzięki za natchnienie Damian

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Damian, cieszę się bardzo, że smakowało :) A bułek na zakwasie jeszcze nie próbowałam, najwyższy czas to nadrobić :) Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Buły na zakwasie nie są takie ,,puszyste" ale ziółka nadają im takiego aromatu że och... ach... a na dodatek na razowej orkiszowej i pomidorek... (pobiegłem po chustkę aby obetrzeć cieknącą ślinkę) ...

      Usuń
    3. ochhh... potrzeba wielu chustek ;)

      Usuń