Vege z Miłością: Zdrowie... wyciśnij z pokrzywy

Maj jest miesiącem, w którym natura obdarza nas cudownymi roślinami. Na pewno do tych cudów natury możemy zaliczyć pokrzywę, która często traktowana jest z wrogością, bo... parzy. No cóż, nie ocenia się ludzi po pozorach, książki po okładce, a pokrzywy po właściwościach parzących. Roślina ta, mimo nieprzyjemności związanej z bezpośrednim z nią kontaktem, ma bardzo bogate wnętrze i dlatego warto się się z nią zaprzyjaźnić. Szczególnie wiele korzyści dla naszego zdrowia odniesiemy, gdy ta przyjaźń rozpocznie się w maju, bo wtedy młode pokrzywki obdarzą nas największa ilością witamin i składników mineralnych. Oczywiście w sklepach zielarskich dostępne są różnorodne preparaty z pokrzywy, ale wiadomo, że najwięcej korzyści odnosimy, gdy korzystamy z darów natury bezpośrednio, bez przetwarzania i długiego okresu przechowywania.

W tym roku maj jest ciepły i bardzo wilgotny, sprzyja wegetacji roślin i gromadzeniu się w nich cennych substancji. Wyruszmy więc za miasto poszukać pokrzyw na oczyszczająca kurację. Oczywiście o wiele łatwiej mają ci, którzy mieszkają z dala od miast i pokrzywy kłaniają się do nich z każdego wilgotnego skrawka ziemi, ale mieszkańcy miast mogą zbierać pokrzywy przy okazji weekendowych wyjazdów (byle nie w przydrożnym rowie), mogą też specjalnie zrobić sobie wycieczkę na łono natury, posłuchać śpiewu ptaków i szumu strumyka, a do domu wrócić z naręczem pokrzyw i tysiącem kwiatów mniszka nazbieranych na wspaniały miodek. Często możemy te rośliny znaleźć w tych samych miejscach.

A teraz najważniejsze... dlaczego warto wybrać się na pokrzywy? Krótko mówiąc, dla własnego zdrowia i urody, a bardziej szczegółowo, nawet jeśli wymienię tylko kilka wartościowych zalet tej wspaniałej rośliny, będzie to wielką zachętą, aby wyruszyć z koszyczkiem po zdrowie.

Pokrzywa:

• oczyszcza organizm z toksyn i kwasu moczowego
• wzmacnia układ odpornościowy
• uzupełnia niedobory witamin i soli mineralnych
• obniża ciśnienie krwi
• ma działanie przeciwalergiczne i oczyszczające zatoki
• wpływa korzystnie na prace trzustki, wątroby i żołądka
• zwiększa ilość hemoglobiny we krwi
• zapobiega tworzeniu się piasku w nerkach
• oczyszcza układ trawienny, odprowadza złogi żółciowe
• poprawia stan cery, paznokci i włosów

Zbieramy tylko młode rośliny przed zakwitnięciem i wyciskamy z nich sok. Można to robić przy pomocy maszynki do mielenia, można kupić specjalną wyciskarkę do soków, czasem w niektórych urządzeniach kuchennych są przystawki do pozyskiwania soku. Mogą być to zarówno urządzenia ręczne jak i elektryczne.

Ile soku potrzebujemy?
Okazuje się, że bardzo niewiele. Wystarczy wypić codziennie, najlepiej rano 30-50 ml tego eliksiru i zanim maj dobiegnie końca poczujemy przypływ sił i energii. Dobrze jest po 2-3 tygodniach zrobić tydzień przerwy w tej sokowej terapii. Nie będę tutaj nikogo przekonywała o nadzwyczajnych doznaniach smakowych pokrzywowego napoju, po prostu wypić szybko jak lekarstwo, a po kilku dniach nie będziemy już odczuwać dyskomfortu.

Najważniejsze jest, aby sok wyciskać tuż przed spożyciem, przechowywanie nawet w lodówce obniża jego wartość. Jeśli jednak mieszkamy z dala od pokrzyw i nie mamy możliwości codziennie wyciskać świeżego soku, można zrobić np. w niedzielę większą ilość i zakonserwować solą w ilości 2 łyżeczki na pół litra soku, przechowywać w lodówce w najzimniejszym miejscu i wypijać codziennie rano przed śniadaniem po dużej łyżce soku... lub po dwie.