Lody jagodowo-bananowe


Letnie dni mają smak beztroski i własnoręcznie zbieranych w lesie jagód. Przynoszą ochotę proste i lekkie desery, na nadzwyczaj owocowe lody o kremowej konsystencji, na niespieszne delektowanie się esencją lata.
Jagody nadają lodom wyrazistego i intensywnego smaku, ale to banan jest tu szarą eminencją, nadającą całości gładkość i delikatność. Zamiast cukru proponuję syrop daktylowy, dla wzbogacenia smaku i dla zdrowia.
Polecam na idealne letnie popołudnia.


Lody jagodowo-bananowe

Składniki:
250 g jagód
3 banany
100 g daktyli
1 szklanka mleka kokosowego
2 łyżki inuliny (opcjonalnie)

Banany pokroić na plasterki i zamrozić.

Daktyle namoczyć w ciepłej wodzie na godzinę. Odcedzić i zmiksować na gładko.

Zamrożone banany zmiksować z jagodami, mlekiem kokosowym, syropem daktylowym i inuliną. Przełożyć do pudełka i włożyć do zamrażalnika na kilka godzin. Co jakiś czas (co 1-2 godziny) przemieszać lody.
Jeżeli zostaną w zamrażalniku na dłużej, staną się całkiem twarde, należy je więc wyjmować na około godzinę przed konsumpcją.



2 komentarze :