Marmurkowe muffiny bananowe z jagodami


Muffiny to jeden z najprostszych i najszybszych wypieków. Możemy wrzucić do nich, co mamy pod ręką, możemy dodawać składniki "na oko", a i tak babeczki się udadzą. Znam wystarczająco wielu amatorów bananowych ciast, aby polecać dodatek bananów i do muffinek. Aby wyglądały jeszcze bardziej zachęcająco, nadałam im marmurkową fakturę i wzbogaciłam je o jagody. Efekt niesamowicie pyszny :).


Marmurkowe muffiny bananowe z jagodami

Składniki:
3 bardzo dojrzałe banany
100 g jagód
1/4 szklanki oleju
1 szklanka brązowego cukru
2 szklanki jasnej mąki (pszennej lub orkiszowej)
1 łyżka kakao
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka sody

Banany rozgnieść widelcem, wymieszać z olejem i cukrem. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, sól i sodę. Połączyć zawartość obu naczyń i szybko wymieszać. Połowę ciasta przełożyć do miski, dodać kakao i jagody, wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Naprzemiennie nakładać jasne i ciemne ciasto, aż papilotki będą napełnione do 2/3 wysokości.
Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.



3 komentarze :

  1. bardzo fajne te muffiny, do tego z tak smacznymi owocami *-*

    OdpowiedzUsuń
  2. Chciałam powiedzieć, ze to mój ulubiony wypiek:) absolutny numer jeden. Nie jestem jakimś wirtuozem kuchni, wszystko co może nie wyjść nie wychodziło mi już na milion sposobów, a te muffinki udają się ZAWSZE:) i wszystkim smakują! Weganom, nie-weganom, domownikom i znajomym. Nawet latem ładuję jagody do słoików i wekuję, żeby móc je upiec zawsze - i tym sposobem powstały dziś, po raz kolejny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O wow, ogromnie się cieszę! :) Dziękuję za komentarz i życzę smakowitości :)

      Usuń