Tarta z jagodami i kremem cytrynowym


Jeszcze jedna propozycja na sezon jagodowy.
Tarta na idealnie kruchym spodzie, z delikatnym kremem o cytrynowym posmaku i jagodami na wierzchu.


Tarta z jagodami i kremem cytrynowym

Składniki (na formę o średnicy 24 cm):
spód
1 i 1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki oleju
1/4 szklanki cukru brązowego lub muscovado
1/4 szklanki wody
nadzienie
1 szklanka mleka roślinnego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki cukru brązowego lub muscovado
otarta skórka z 1 cytryny
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki agar-agar
200 g jagód

Wszystkie składniki na spód wyrobić, uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.
Po tym czasie ciastem wylepić natłuszczoną formę. Piec około 30 minut w 200 stopniach.

W międzyczasie przygotować krem.
Agar wsypać do niewielkiej ilości wody i wymieszać. Pozostawić na 10 minut. Zagotować i gotować kolejne 10 minut, często mieszając.

Pół szklanki mleka zagotować. W pozostałej połowie rozmieszać skrobię kukurydzianą i dodać do gotującego się mleka, mieszając. Dodać cukier, sok i skórkę z cytryny. Na koniec dodać agar.

Krem wyłożyć na spód tarty, na wierzchu ułożyć jagody. Schłodzić w lodówce.




11 komentarzy :

  1. Odpowiedzi
    1. i smakuje równie przepysznie :)

      Usuń
  2. Na pewno wykorzystam, taki krem musi się genialnie komponować z jagodami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to prawda, ta delikatna kwaskowatość nadaje mu charakteru :)

      Usuń
  3. ooooo jaka cudna , taka piegowata , wow

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję bardzo, pozdrawiam :)

      Usuń
  4. W opisie kremu nie ma masła roślinnego a jest w składnikach?

    OdpowiedzUsuń