Vege z Miłością: Potyczki kulinarne

To były emocje! Szaleńcze tempo pracy, dziesiątki degustatorów i prawdziwa roślinna uczta - wszystko podczas potyczek kulinarnych, organizowanych w ramach Tygodnia Weganizmu. W tym roku odbywały się one w VegeMieście, które - choć niewielkie - okazało się nadzwyczaj pojemne.

źródło: facebook.com/vegemiasto i arch. własne

Zdecydowałam się przygotować spring rollsy z nadzieniem z kapusty pekińskiej, papryki, marchewki, awokado, kiełków, szczypiorku i makaronu ryżowego. Towarzyszył im sos na bazie soku z limonki i sosu sojowego, doprawiony octem ryżowym, syropem klonowym, imbirem i czosnkiem (podobny przepis pojawił się już na blogu - klik).
Do potyczek stanęły także: Ewa z bloga Wegarnik, która serwowała czekoladowe pancakes'y z dwoma kremami do wyboru (bazyliowym oraz a'la snickers); Justyna, prowadząca blog readeat.pl, która przygotowała pieczarki nadziewane guacamole z panierowanym bakłażanem oraz Marta z bloga Szpinakowa Wróżka, gotująca tajską zupę krem z brukselki i groszku z mlekiem kokosowym.

Zrolowałam około 130 spring rollsów. Pod koniec miałam wrażenie, że tak bardzo już weszło mi to w krew, iż będę dalej zawijać przez sen. Momentami przy stanowisku robiło się naprawdę tłoczno i ciemno, zaś spring rollsy znikały szybciej, niż powstawały. W zasadzie byłam tak skoncentrowana na ich produkcji i wydawaniu, że nie wiem, co działo się dookoła ;) Żałuję też, że nie zdołałam spróbować potraw innych uczestniczek. Załapałam się tylko na jednego z ostatnich pancake'ów Ewy i odrobinę kremu bazyliowego, który zeskrobałam sobie z brzegów miski ;)

Cieszę się niezmiernie, że mogłam tam być. Olbrzymią radością jest móc gotować dla kogoś, szczególnie, gdy słyszy się słowa uznania.

Ewie gratuluję zwycięstwa, a Stowarzyszeniu Empatia dziękuję za umożliwienie mi wzięcia udziału w potyczkach, to niezapomniane doświadczenie :)

źródło: facebook.com/vegemiasto i arch. własne