Vege z Miłością: Tarta z kremem czekoladowym i jagodami

Każdą komórką ciała chce się chłonąć promienie słońca. Garściami zrywa się z krzaków maliny, zachłannie, póki jeszcze są. Z polnych kwiatów układam bukiety, bo nie ma się dokąd spieszyć.
Do nóg łasi się kot, który czasem, całkiem od niechcenia, muśnie mnie swoim chropowatym języczkiem, po czym znika w trawie, bo czeka na niego tyle ważnych kocich spraw.
Dobrze przyjechać do domu.
Zanim wrócę do swoich obowiązków wraz z początkiem nowego tygodnia, przypomnę sobie, jak celebrować chwile i zrobię ciasto z niemiłosiernie barwiącymi jagodami. Podziękuję w duchu twórcy pierwszej tarty i nie zapomnę oczywiście o wynalazcy czekolady. A potem zapakuję te wszystkie chwile do walizki, bo całkiem sporo potrafię podnieść, i ruszę z powrotem.

Tarta z kremem czekoladowym i jagodami

Składniki:
spód
1 i 1/4 szklanki mąki
2 czubate łyżki kakao
1/4 szklanki brązowego cukru pudru
1/3 szklanki oleju
kilka łyżek wody
krem
100 g gorzkiej czekolady
2 banany
1 łyżka oleju kokosowego
dodatkowo
200 g jagód

Mąkę wymieszać z kakao i cukrem. Dodać olej i zarobić gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając wodę. Schłodzić pół godziny w lodówce.

Schłodzonym ciastem wylepić tartownicę o średnicy 24 cm. Piec około 20-30 minut w 180 stopniach. Wystudzić.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej razem z olejem kokosowym. Banany rozgnieść widelcem na gładko lub zmiksować i połączyć z czekoladą.
Krem wylać na upieczony spód, na wierzchu ułożyć jagody i schłodzić w lodówce.

Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy spód staje się miękki.