Czarno-biały ryż z grillowanym tofu w miseczkach z czerwonej kapusty


W tym sezonie dominować będzie fiolet. Projektanci prześcigają się w pomysłach na okrycia wierzchnie w tym kolorze i stawiają na odważne połączenia z czerwienią i zielenią. W kąt idzie monotonia i szaro-bure stroje przypominające o jesiennych słotach. Często występują motywy nawiązujące wyraźnie do darów natury. Choć stawiamy na kolor, zwolennicy klasycznej czerni i bieli także znajdą tu coś dla siebie. Poszukiwacze dobrego smaku również nie powinni być zawiedzeni.


Czarno-biały ryż z grillowanym tofu w miseczkach z czerwonej kapusty

Składniki:
1/2 szklanki czarnego ryżu
1/2 szklanki białego ryżu
1/2 kostki tofu
2 plasterki grillowanej papryki
kilka pomidorków koktajlowych
1/2 awokado
kilka niewielkich liści czerwonej kapusty

marynata do tofu:
2 łyżeczki musztardy francuskiej
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
świeże oregano i/lub bazylia
1/4 łyżeczki płatków chili

Przygotować marynatę do tofu, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Tofu pokroić na około półcentymetrowe plasterki. Posmarować z obu stron marynatą i zostawić na pół godziny.

Czarny i biały ryż ugotować na sypko (w osobnych garnkach). Ugotowane ryże wymieszać ze sobą i wystudzić.

Tofu zgrillować na patelni z obu stron. Pokroić na podłużne paski. Paprykę i awokado pokroić na plasterki.

Do liści kapusty nakładać po kilka łyżek ryżu, na wierzchu ułożyć tofu, paprykę, pomidorki i awokado. Udekorować szczypiorkiem i oregano.



5 komentarzy :