Kotlety a la rybne z sosem koperkowym


Dzisiaj bierzemy na warsztat... ryby! ;) Nie sądziłam, że odtworzenie rybnego smaku będzie takie proste. Bawię się ostatnio w wegańskie pasty z makreli i sałatki z tuńczyka, z zaskakująco rybnym rezultatem. Mając pod ręką sos sojowy czy glony (bo cóż może mieć bardziej morski smak niż one?) otwiera się przed nami mnóstwo możliwości.

Dlatego też na obiad proponuję mielone kotlety a la rybne na bazie kaszy jaglanej i tofu, z dodatkiem glonów nori (dokładnie takich, jakie używa się do sushi). Jako uzupełnienie całości doskonale sprawdzi się tradycyjny sos koperkowy. Jeszcze tylko ziemniaki i pyszny obiad gotowy :)


Kotlety a la rybne z sosem koperkowym

Składniki:
kotlety
1 szklanka kaszy jaglanej
300 g tofu naturalnego
2 arkusze glonów nori
3 łyżki sosu sojowego
4 łyżki oleju
sól 
pieprz

bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

sos
3 łyżki mąki 
3 łyżki oleju
1 szklanka mleka roślinnego
pęczek koperku
sól 
pieprz

Kaszę jaglaną opłukać pod zimną wodą, a następnie przelać wrzątkiem i ugotować w trzech szklankach wody (kasza powinna być rozgotowana). Lekko przestudzić.

Nori pociąć nożyczkami na mniejsze kawałki, zalać ciepłą wodą i pozostawić na 10 minut. Odcedzić.

Kaszę, tofu, nori i przyprawy umieścić w jednym naczyniu i zmiksować na gładką masę.

Formować niewielkie kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na złoto.

Przygotować sos: w rondelku podgrzać mąkę, dodać olej i dokładnie połączyć. Stopniowo wlewać mleko, energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dodać koperek i doprawić do smaku. Podawać z kotletami.

Smacznego!


7 komentarzy :

  1. Wyglądają świetnie a ten sos pasuje idealnie! Ja za rybami nigdy nie przepadałam a kotletów rybnych "za czasów mięsożrestwa" nigdy nie jadłam, ale te z chęcią bym spróbowała! Pozdrawiam i zapraszam do siebie :D Vegewiorka

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmmm rybalkowe kotlety :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Just wish to state your own post is really amazing. 바카라사이트 The actual clarity inside your publish is actually just nice as well as we could presume you're a specialist about this topic.

    OdpowiedzUsuń
  4. 바카라사이트 I think the information you share is very reasonable. At the very least, it was able to help me solve my problem. Thanks for sharing them, it helps me a lot.

    OdpowiedzUsuń
  5. 스포츠토토 I am very satisfied with visiting here. Thank you for good content. And please visit my website as well.

    OdpowiedzUsuń
  6. I’m really enjoying the design and layout of your website. 토토사이트
    It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come
    here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme?
    Exceptional work!

    OdpowiedzUsuń