Gofry gryczane z jagodami


Zacznijmy od tego, że mąka gryczana jest fantastyczna. Nie tylko w prosty sposób pozwala zamienić niezdrowe dania na zdrowe, ale też bywa wybawieniem dla bezglutenowców i osób dbających o sylwetkę. Zamieszczony przeze mnie jakiś czas temu przepis na gryczaną pizzę niezmiennie jest jednym z najpopularniejszych na blogu, więc mam nadzieję, że ten na gryczane gofry również przypadnie Wam do gustu.

Na co dzień nie ciągnie mnie do słodkiego, nie lubię naleśników z dżemem i pierogów z owocami. Gofry najchętniej jem z rzodkiewką i majonezem. Naprawdę. Jednak kiedy zobaczyłam na blogu Oh, Ladycakes ten przepis (klik), wiedziałam, że muszę spróbować. Być może dlatego, że na tym blogu wszystko wygląda tak, że nawet, jak się czegoś nie lubi, to i tak chce się tego spróbować. Co więcej, nawet jak nie czyta się wielu blogów, to ten chce się czytać, bo obok pięknych zdjęć, serwuje on sporą dawkę tekstów - o podróżach, o jedzeniu oraz o codziennym życiu.

A gofry są proste do zrobienia i pyszne. I wcale nie smakują gryką, jeśli się tego obawiacie. A jeśli nie macie gofrownicy, to z przygotowanego według poniższego przepisu ciasta usmażcie placuszki.


Gofry gryczane z jagodami

Składniki:
ciasto
2 szklanki mąki gryczanej
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek cukru trzcinowego
2 szklanki mleka roślinnego
1 łyżeczka sody
szczypta cynamonu
2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
1/2 szklanki jagód

dodatkowo
1/2 szklanki jagód
1 łyżka cukru

Mąkę wraz ze skrobią, sodą i cynamonem przesiać do miski, dodać cukier, mleko, olej kokosowy i całość dokładnie wymieszać. Dodać 1/2 szklanki jagód i zamieszać ponownie.

Rozgrzać gofrownicę, natłuścić i nakładać po kilka łyżek ciasta i smażyć gofry.

W międzyczasie jagody z cukrem wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu, aż owoce puszczą sok, ale nie rozpadną się całkowicie.

Gotowe gofry podawać z sosem jagodowym i, opcjonalnie, z kokosową bitą śmietaną.

Smacznego!



a


0 komentarze :

Prześlij komentarz